La nostra storia
Tutto ebbe inizio nelle vivaci strade di Napoli, la città che ha visto nascere un giovane sognatore di nome Marco Aquilano.
Fin dalla sua infanzia, il piccolo chef è stato affascinato dalla magia della cucina napoletana. La sua passione innata per i piatti tipici locali come la pizza Margherita, con il suo basilico fresco e la mozzarella fusa, per la Pasta e Patate ricca di sapori e per le sfogliatelle napoletane croccanti e profumate, ha alimentato in lui il desiderio di dedicarsi alla cucina.
Dopo aver terminato la scuola alberghiera a Castel Volturno, Marco avvertì la necessità di esplorare nuovi orizzonti. Decise infatti di intraprendere un’avventura oltre i confini della sua città natale e si trasferì in Germania. In terra straniera, la sua passione per la cucina napoletana non si affievolì; anzi, crebbe ancora di più. Marco lavorò nei ristoranti tedeschi, mettendo a punto le sue abilità culinarie e apprendendo nuove sfumature gastronomiche.
L’arrivo a Catania
Dopo un periodo di cinque anni in Germania, il nostro chef sentì la nostalgia delle sue radici napoletane e decise di fare ritorno in Italia, ma questa volta scelse di stabilirsi a Catania. Qui, portò con sé la sua conoscenza, creando un piccolo angolo di Napoli in Sicilia.
Nacque così Masaniello – Tradizioni Napoletane, un luogo dove gli aromi e i sapori autentici di Napoli prendono vita. Masaniello ha portato con sé la tradizione napoletana con i suoi pomodori San Marzano e la mozzarella di bufala, così come i piatti tradizionali come salsiccia e friarielli, la pastiera, tutto grazie ai consigli del maestro Antonio Zagarella.
Tuttavia, dietro ogni grande successo c’è sempre una fonte di ispirazione. Per Marco, questa fonte è sempre stato suo padre, che ha condiviso con lui l’amore per la cucina fin da piccolo. Il padre del nostro chef ha sempre sognato di aprire un ristorante, ma non ha mai avuto la possibilità di farlo. Così, Marco ha deciso di farlo al posto suo, portando avanti il suo sogno e condividendo la gioia della cucina napoletana con il mondo.
Grazie al sostegno dei suoi affezionati clienti, desiderosi di gustare autentiche prelibatezze napoletane nel cuore di Catania, Masaniello – Tradizioni Napoletane è diventato un luogo iconico.
